Mustikamuffinid

2 muna
2 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
100 g võid
1 dl hapukoort
2 dl mustikaid
3 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa juurde munad, jahu ja küpsetuspulber. Kõige lõpus sega juurde hapukoor ja mustikad. Jaga muffinivormidesse ja küpseta 200kraadises ahjus umbes 20 minutit.

Juustune seenepirukas

Midagi seenesõpradele. Väga juustuse piruka saamiseks võib riivjuustu veel ka veidi enne ahjust võtmist piruka pinnale sulama panna. Maitseb kõige paremini soojalt.


Põhi:

• 100 g võid
• 1 dl riivjuustu
• 2 dl nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 2 sl külma vett

Täidis:

• 3 dl värskeid või kupatatud seeni
• 3 sl võid
• 2 muna
• 2 dl kohvikoort
• 2 dl riivjuustu
• 1 paprika
• 2 sibulat

Näpi või kuivainetega. Lisa vesi ja sega tainas ühtlaseks. Vajuta tainas vormi põhja ja äärtele. Küpseta 10 minutit 200kraadises ahjus. Täide jaoks kuumuta hakitud sibulat võis,lisa peeneks hakitud seened, maitsesta segu soola, piparde ja muu meelepärasega. Sega omavahel munad, koor, riivjuust ja hakitud paprika. Lisa seene-sibula segu. Vala täidis eelküpsetatud põhjale. Küpseta veel 30 minutit.